蛋糕，这款甜蜜的糕点，无论是生日、节日还是平日的小惊喜，都是人们表达爱意、分享快乐的最佳方式。不过，是不是总觉得自己在家做的蛋糕口感不如外面买的？今天，就让我来教你几种简单又美味的蛋糕制作方法，让你轻松成为烘焙达人！
一、基础蛋糕
材料：
鸡蛋3个
白糖50g
低筋面粉50g
牛奶50ml
植物油适量
步骤：
鸡蛋与白糖打发至蓬松。
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
倒入牛奶和植物油，继续搅拌。
倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
二、巧克力蛋糕
材料：
鸡蛋4个
白糖100g
低筋面粉40g
可可粉20g
牛奶60ml
植物油适量
巧克力碎适量
步骤：
鸡蛋与白糖打发至蓬松。
加入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌均匀。
倒入牛奶和植物油，继续搅拌。
撒上巧克力碎，倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
三、水果蛋糕
材料：
展开全文
鸡蛋4个
白糖80g
低筋面粉60g
牛奶60ml
植物油适量
新鲜水果适量（如草莓、蓝莓等）
步骤：
鸡蛋与白糖打发至蓬松。
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
倒入牛奶和植物油，继续搅拌。
将水果洗净切块，放入面糊中，轻轻搅拌均匀。
倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
四、抹茶蛋糕
材料：
鸡蛋4个
白糖100g
低筋面粉50g
抹茶粉10g
牛奶50ml
植物油适量
步骤：
鸡蛋与白糖打发至蓬松。
加入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。
倒入牛奶和植物油，继续搅拌。
倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
出炉后可撒上一些抹茶粉点缀。
五、红丝绒蛋糕
材料：
鸡蛋4个
白糖100g
低筋面粉50g
红曲粉20g
牛奶50ml
植物油适量
奶油奶酪适量
步骤：
鸡蛋与白糖打发至蓬松。
加入低筋面粉和红曲粉，轻轻搅拌均匀。
倒入牛奶和植物油，继续搅拌。
倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
出炉后，可在表面涂抹一层奶油奶酪，增添风味。
小贴士：返回搜狐，查看更多
在制作蛋糕的过程中，确保使用的工具和容器都是干净的，避免杂质影响口感。
鸡蛋和白糖打发是关键步骤，建议使用电动打蛋器，可以更轻松地打发至蓬松状态。
在倒入蛋糕糊前，确保模具底部铺有一层烘焙纸，方便脱模。
根据个人口味，可以在蛋糕表面添加一些水果、奶油或巧克力装饰。
蛋糕烤好后，建议放在凉架上自然冷却后再进行脱模和切割。